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- Kategorie: Toskana
Der Fontalloro aus 100% Sangiovese, ist ein IGT Wein von der Azienda Felsina aus dem südlichen Chianti Classico.
In der Farbe dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen von roten Beeren, Waldfrüchten und Graphit. Im Geschack voller balsamischer Körper, noch fest gebaut, mit Aromen von Waldfrüchten, mineralisch und sehr eleganten Komponeten. Langer Abgang, noch mit viel Zukunft. Perfekt zu Chingiale.
Der Caiarossa aus der Region Bolgheri ist ein Verschnitt aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignion, Sangiovese, Syrah, Petit Verdon und Grenache.
Der Caiarossa 2021 hat eine dunkle Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase, Brombeeren, Cassis und Minze. Im Geschmack voller komplexer und vielschichtiger Körper. Aromen von Brombeere, Cassis, rote Früchte. Insgesamt alles gut zusammengefügt und sehr elegant. Mineralischer Abgang. Perfekt zu Lammkotlett mit gegrilltem Gemüse.
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- Kategorie: Toskana
Der Le Serre Nuove ist der kleine Bruder des Ornellaia aus Bolgheri.
Der Le Serre Nuove 2019 ist Schwarzrot in der Farbe. In der Nase Cassis, Graphit und dunkle Beeren. Im Geschmack voller Körper, schön gebaut, druckvoll und kräftig im Geschmack. Er hat Aromen von Cassis, Nougat, Bleistifft und dunkle Früchte. Sehr mineralisch mit einen eleganten langen Abgang. Perfekt zu Bistecca Fiorentina.
Der Le Serre Nuove 2022 ist Schwarzrot in der Farbe. In der Nase noch verhalten Cassis, Graphit und Kräuter. Im Geschmack noch sehr jugendlich, voller Körper, etwas weiter gebaut. Aromen von Cassis, Caramel und roten Früchten. Braucht noch Zeit zur Entwicklung.
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- Kategorie: Toskana
Das Weingut Istine liegt in einen wilden Teil des Chianti Classico, bei Radda auf circa 650 Meter, hier streifen immer wieder Wölfe ums Haus. Das Weingut ausschließlich von Frauen geführt.
Wir konnten einen frischen Rosato aus Sangiovese und einen Weißwein aus Trebbiano und Malvasia, dieser wird in Amphoren ausgebaut, verkosten.
Der Chianti Classico 2023 hat eine satte Kirschrote Farbe. In der Nase Kirsche und Beerenaromen. Im Geschmack frisch und Mineralisch, Aromen von Kräutern, Kirsche und Beeren. Wunderschöner safftiger Chianti.
Der Chianti Gran Selezione 2021 hat eine Kirschrote Farbe. In der Nase Beeren und Kräuter. Im Geschmack voller Körper, leicht bittere Noten, 30% Rappen werden mitvergohren. Aromen von Kirsche und Beeren, langer Abgang.
Der Chianti Classico Riserva Le Vingne 2022 hat eine eine Kirschrote Farbe. In der Nase balsamische Noten, Rauch und Waldbeeren. Im Geschmack voller Körper, elegant gebaut und einer safftigen Trinkbarkeit. Sehr gelungen mit mineralischem Abgang.
Wir hatten auch die Gelegenheit einen Amaro und einem Gin zu degustieren. der Gin wird von wilden Wacholderbeeren hergestellt. diese wachsen auf dem Weingut.
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- Kategorie: Toskana
Der Brunello di Montalcino 2019 von Constanti befindet sich jetzt in einer sehr schönen Trinkphase. In der Farbe Rubinrot. In der Nase balsamisch, Wachholderbeeren, Waldfrüchte und Creme Caramel. Im Geschmack voller Körper, baut sich mit Belüftung auf. Balamische Aromen, Waldfrüchte, rote Beeren, und Unterholz. Sehr schöner Abgang, perfekt zu Tagliata di Manzo.
Der Chianti Classico 2016 Le Baroncole besteht aus 97% Sangoviese und 3% Cannaiolo. Er ist jetzt perfekt zu trinken. In der Farbe dunkles Rubinrot. In der Nase satte Kirsche und rote Beeren. Im Geschmack voller Körper, sehr elegant gebaut, alles harmonisch zusammen gefügt. Satte Aromen von Kirsche, Nougat und rote Beeren. Sehr schöne eingebaute Säure, sehr langer Abgang. Perfekt zu Tagiatelle mit Wildragu.