- Details
- Geschrieben von: DR
- Kategorie: Piemont
Der Barolo Fossati 2016 von Lapo Berti, hat eine dunkle Granatrote Farbe. In der Nase Waldfrüchte und rote Beeren. Im Geschmack mittlerer Körper, unglaublich elegant gebaut, Tannine und Säure sind gut eingebaut. Schöner Trinkfluss ohne Ecken und Kanten, dabei vielschtig mit Aromen von Waldbeeren, Kirsche und roten Früchten, Creme Caramel und etwas Teer. Klassisch gebaut. Endet mit einem langen Finish, jetzt in einem schönen Zeitfenster. Zu Schulterschrezel mit Blaukraut.
- Details
- Geschrieben von: DR
- Kategorie: Burgund
Der Corton Clos des Vergennes 2016 von Cachat-Ocquidant ist eine Grand Cru aus einer Monopollage in Burgund.
In der Farbe helles Kirschrot. In der Nase Waldfrüchte, Graphit und Gewürznoten. Im Geschmack voller Körper, baut bei Belüftung deutlich auf. Elegant und alles ist sehr schön harmonisch. Komplexe Aromen von Waldfrüchten und Kirsche und Graphit. Sehr lang anhaltend und mit einem herausragenden Finish. Noch etwas zu früh, mit einer tollen Zukunft. Sehr gut zu Coq au vin. Bestes Preis-Leistungsverhältnis in Burgund
Ebenfalls eine Monopollage ist der Spätburgunder Sankt Paul von Friedrich Becker. In der Farbe Granatrot mit hellen Reflexen. In der Nase Graphit, Kirsche und rote Früchte. Im Geschmack voller komplexer Körper. Baut sich in vielen Schichten auf mit einem sehr langen Finish. Aromen von Kirsche, Waldfrüchten und Gewürzen. Absolut toller Spätburgunder aus der Pfalz, der Vergleiche mit Burgund nicht scheuen muss.
- Details
- Geschrieben von: DR
- Kategorie: Trentino
Von einem der bekannsten Weingütern des Trentino statt dieser Bordeauxblend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Lagrein.
In der Farbe Schwarzrot. In der Nase Creme Caramel, Cassis unf grüner Paprika. Im Geschmack voller Körper, straff gebaut, mit ausgeprägter Cabernetnote und sehr schöner Würzigkeit. Baut bei Belüftung auf und wird immer eleganter. Aromen von Cassis, Zartbitter Schokolade, Taback und vollen dunklen Früchten. Ein Klassiker aus dem Trentino. Perfekt zu Entrecote mit mediteramen Gemüse und Bratkartoffeln.
- Details
- Geschrieben von: DR
- Kategorie: Piemont
Ein ausgezeichneter trinkreifer Barolo vom Traditionsweingut aus Monforte D`Alba.
In der Farbe Rubinrot. In der Nase Lakritze, Rosenblätter, rote Früchte. Im Geschmack großer Körper mit toller Eleganz. Baut sich mit Belüftung großartig auf. Trotz Reife immer mit einer schönen Frische. Aromen von Waldfrüchten, Rosenblättern und Orangen. Endet mit einen unglaublichen Finale. Perfekt zu Kalbsbäckchen mit Polenta und Steinpilzen und Pfifferlingen.