Barolo Boys Biberach

Dieser Wein stammt aus den südlichen Colli Euganei. Er wird biodynamisch von der Azienda Ca`Orologio erzeugt. Dieses Cuvee wird aus Merlot, Cabernet Sauvignion und Barbera produziert. Ein bisschen hatte ich Angst, dass dieser Wein seinen Zenit schon überschritten hat, aber weit gefehlt. In der Farbe Schwarzrot. In der Nase zuerst Muffton und stinkig. Nach Belüftung trat eine deutlichr Besserung ein, es zeigten sich Aromen von Brombeeren, Cassis und roten Früchten. Im Geschmack voller Körper. Balsamische Noten von Cassis, Brombeere und Kirsche, sehr elegant und mineralisch , wird dieser Wein von einer schönen Säureader getragen. Langes Finish.