In Saint-Aubin werden sehr gute Chardonneys erzeugt. Die Lage En Remilly ist eine der besten Lagen in diesem kleinen Ort und liegt oberhalb der renomierten Lage Montrachet.

Die Goldgelbe Farbe zeigt schon, von einer fortgeschrittenen Reife. In der Nase Nüsse, Caramel und weißer Pfirsich. Im Geschmack reife Caramelnoten, aber auch noch schöne Steinfrüchte. Endet mit einem langen mineralischen Abgang. Austrinken!