Eine schöne wieder Entdeckung ist das Ristorante Le Torri in Castiglione Faletto. Hier wird modern interpretierte piemonteser Küche serviert. Die einzelnen Gerichte waren sehr gelungen und ein Höhpunkt ist die große Weinkarte.

Zu Rinderbacke mit Gemüse gab es einen Barolo Sori Ginestra 2011 von Contorno-Fantino. In der Farbe Kirschrot. In der Nase balsamisch, Rosen, Schlehe, Kirsche . Im Geschmack voller Körper enorm druckvoll, vielschichtig, mineralisch und Waldfrüchte. Endet mit einen langen, komplexen Abgang. Viele 2011 Barolos sind jetzt in Bestform. So auch dieser grandiose Vertreter aus Monforte.

In einem anderem Stil zeigte sich der Barolo Brunate 2008 von Boglietti. In der Farbe Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase rote Beerenfrüchte, Nougat. Im Geschmack eleganter mittlerer Körper, weich und elegant. Volle rote Beerenfrüchte und Waldaromen. Buttermilch. Jetzt toll zum trinken. Sehr schöner Barolo aus La Morra.