Barolo Boys Biberach

Eine absolute Entdeckung sind für mich die Weine von Josephus Mayr. Am Anfang war ich ein bisschen skeptisch bei diesem Lagrein aus dem Jahrgang 2014. Aber es sollte sich als überflüssig heraus stellen. In der Farbe dunkles Rubinrot. In der Nase Rote Beeren, Bittermandeln, Kräuteraromen. Im Geschmack kräftiger Körper aber immer auf der eleganten Seite. Tannin ist wunderbar eingebunden, endet sehr lang. Ideal zu Wildhasenfilet.