Alle Jahre wieder gibt es zur klassischen Weihnachtsgans einige ausgesuchte Weine.

So hatten wir dieses Jahr zum Aperitif ein Standardcuvee von Veuve Cliequot.

Der Barolo Bricco Boschis 2007 von Sandrone aus der Magnumflasche, war sehr schön gereift. In der Farbe Rubinrot . In der Nase rote Beeren, Waldbeeren und Graphit. Im Geschmack voller Körper, sehr elegant gebaut und ausgewogen. Baut bei Belüftung weiter auf. Aromen von sßen Waldbeeren und roten Früchten. Säure und Tannin schön eingebaut. Toller Barolo!

Der Pinot Noir Nr. 3  2005 von Schlossgut Bachtobel aus der Magnumflasche ist ein großer Erfolg. In der Farbe Granatrot. In der Nase Schlehe, Kirsche und Kräuter. Im Geschmack sehr ansprechend mit Aromen von Kräutern, Schlehe und Kirschfrucht. Noch sehr frisch und mineralisch, ausgestattet mit einer schönen Säureader. Dadurch geradezu süffig, mit großer Eleganz. Langer Abgang.