Barolo Boys Biberach

Vor einigen Jahren habe ich diesen Wein schon 2 mal probiert. Beide Flaschen waren reduktiv, oxidiert, und schon über ihren Horizont.

Damals bin ich nicht auf die Idee gekommen, dass die Flaschen vielleicht fehlerhaft waren.

Um so größer jetzt die Überraschung. Der Wein war absolut frisch, ziegelrot mit Wasserrand, In der Nase Toast, Caramel, Rauch. Im Geschmack schöne balsamische Noten, mineralisch schöner Holzeinsatz, hellrote Früchte. Der war sehr lang und von einer schönen Säure getragen. Bravo.