Zur Dorade aus dem Ofen gab es gestern einen sehr schönen Riesling von der Mosel.

Der Riesling 2011 von Forstmeister Zilliken hatte eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrusaromen und sehr schöne Frische.

Im Geschmack sehr mineralisch, sehr gut eingebundene Säure, fruchtig und frisch mit langem Abgang.

Toller Wein von der Saar und all dies mit nur 11% Alkohol.