Als ausgezeichnete Begleitung zu Rehbraten mit Semmelknödeln und Rosenkohl, zeigte sich dieser wunderschön gereifte Pinot Noir aus Burgund. In der Farbe Rubinrot. In der Nase Cassis, Speck, Waldboden. Im Geschmack hellrote Früchte, Trüffel, Unterholz. In der Textur sehr elgant, weich und feminin aber noch mit ordentlich Tannin. Baut sich mit 2 Stunden Belüftung immer weiter auf. Für mich jetzt auf dem Höhepunkt. Sehr schöner Wein aus Gevrey Chambertin.