So macht Weihnachten Spass! Kross und saftig!

Selbstverständlich verlangt so ein Tier auch adequate Begleiter die sich in Form zweier Burgunder dann auch gefunden haben.

Den Anfang machte ein Vosne - Romané Aux Damaudes von Maison Ambroise aus dem Jahre 1995. Trotz mittlerweile fast 17 Jahren hat der Wein noch keine Altersnoten,  würzig in der Nase und im Mund mit schöner Säure. Bei einer Blindprobe hätte ich da wohl ordentlich daneben gefasst.

Der zweite im Bunde war dann ein Nuits Saint George von Chavenet Chopin aus dem Jahre 1997. Obwohl laut Etikett wesentlich einfacher als der Vorgänger überraschte der Wein durch Länge und Struktur. Sehr schöner Pinot Noir der sich in den vergangenen 15 Jahre sehr gut entwickelt hat. Auch hier war kein Alter festzustellen!