Am 1. Weihnachtsfeiertag gab es zum gemeisamem Mittagessen eine schöne,zarte  oberschwäbische Gans.

Als Weinbegleitung haben wir uns 2 klassische Bordeaux ausgewählt.

Der Palmer 1990 war Rubinrot mit leichten bräunlichen Reflexen. In der Nase göffnet, Parika, Graphit, Rauch. Im Geschmack, mineralisch, unglaublich süße rote Beerenfrüchte, komlpex, sehr lange anhaltend. Baut sich nach Belüftung immer mehr auf.Großartig!!

Der Latour 1994 war etwas zurückhaltender noch nicht ganz geöffnet. Jugendliche Rubinrote Farbe, in der Nase wieder deutlich Cabernet,Taback, Graphit. Im Geschmack sehr elegant,rote Früchte, mineralisch, guterTrinkfluss, kann noch Reifen.