War der Wein beim letzten mal noch sehr jugendlich mit viel Tanin und Holz hat er sich mittlerweile prächtig entwickelt!

Eine kurze sensorische Prüfung nach dem Öffnen war schon mal sehr vielversprechend. Nebbiolo und Frucht, das Holz vom letzten mal war nicht mehr vorhanden. Anschliessend ging der Wein in die Karaffe damit Zeit für's Irisch Hereford auf dem Grill blieb.

Auch nach einer Stunde in der Karaffe präsentiert sich der Wein hervorragend. In der Nase sehr schöner Nebbiolo, Sauerkirsch, Leder und vom Holz das es beim letzten mal im Überfluss gab, keine Spur mehr. Der Wein schäumt etwas beim Schwenken, kenne ich so nicht, aber solang er nicht nach Pril riecht soll's mir recht sein :-)

Im Mund dann lang, mit etwas Säure und sehr schönem Tanin das sehr, sehr lange anhält. Der Wein ist grosse Klasse! Gut das er sich nicht Barolo nennen darf, sonst wäre er 3 mal so teuer! Sollte jemand diesen Wein im Keller haben würde ich sagen das er jetzt auf dem Punkt ist.  

Roero Superiore Trinita, Malvira 2003

Roero Trinita von Malvira, '03